苏菜

牛肉锅贴是这样来的
提起“牛肉锅贴”，在南京赫赫有名。南京人提起“锅贴金“更是家喻户晓。牛肉锅贴是南京清真名厨师..

叉烧野鸡(图)
野鸡一只（重约500克）。 京冬菜25克、冬笋丝25克、猪肉丝25克、猪网油75克。葱25克..

酱汁排骨(图)
色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。

雪花豆腐(图)
嫩豆腐200克。 水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉5..

将军过桥(图)
一鱼两吃，有菜有汤，鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白香醇，可谓经济实惠又美味可口的大众化佳馔。

清汤火方(图)
火腿腰峰500克、火腿脚爪75克。 净母鸡一只（重约600克）、水发冬菇25克、冬笋片150..

无锡酱排骨(图)
【菜品名称】：无锡酱排【主 料】：藕条、水面筋 【调 料】：糖、醋、酱油 【作 法】：把..

蝴蝶海参
水发刺参500克，熟鸡蛋2个，熟火腿25克，熟鸡肉50克，熟虾仁50克，豆苗50克，黄酒10..