厨神贴士
1、老抽味道甘甜，颜色黝黑，在此菜中是给五花肉上色的，如果换成生抽的话，份量要减半，否则五花肉会偏咸。
2、用微波炉加热肉类，肉质容易变得干硬，应加适量开水,使肉加热后不会太干身。
3、五花肉经微波炉加热后，会渗出很多油，上碟前应倒去余油，避免过于油腻。
4、五花肉应先飞水,去除
