锅魁灌凉粉是川北地区风靡以久的风味小吃，尤其在南充市一带最负盛名。锅魁是当地家喻户晓的一种面食，它是将豌豆凉粉调好味后灌入到锅魁中，这样就能将烤制锅魁的香脆和著名川北凉粉的麻辣鲜香融为一体了，所以当地人又把它叫做“乌龟钻戕”，实属你来这里观光游玩的上选小吃。
